Bist du bereit, in die zauberhafte Welt der Buttercreme Torten einzutauchen? Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum oder einfach nur ein gemütlicher Sonntagnachmittag – eine selbstgemachte Torte mit zarter Buttercreme ist das i-Tüpfelchen für jeden Anlass. Lass dich von unseren 8 unwiderstehlichen Rezepten inspirieren und verwandle deine Küche in eine süße Meisterwerkstatt!
Das sind die Top 8 beliebtesten Buttercreme Torten
Buttercreme Torten: 8 Rezepte für unvergessliche Momente
Buttercreme ist viel mehr als nur ein Topping – sie ist eine Leinwand für deine Kreativität, ein Ausdruck deiner Liebe und Sorgfalt. Mit unseren erprobten Rezepten und Tipps & Tricks gelingt dir garantiert jede Torte, und du wirst deine Lieben mit deinem Backtalent verzaubern.
1. Der Klassiker: Vanille Buttercreme Torte
Manchmal ist das Einfachste das Beste. Diese Vanille Buttercreme Torte ist ein zeitloser Klassiker, der immer gut ankommt. Der fluffige Biskuitboden harmoniert perfekt mit der cremigen Vanille Buttercreme. Eine Torte, die Kindheitserinnerungen weckt und Geborgenheit schenkt.
Zutaten:
- Für den Biskuit: 6 Eier, 180g Zucker, 180g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz
- Für die Buttercreme: 250g weiche Butter, 500g Puderzucker, 100ml Milch, 1 Vanilleschote (Mark)
Zubereitung:
- Biskuit: Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen, unterheben. In eine Springform (26cm) füllen und bei 175°C ca. 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
- Buttercreme: Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Milch und Vanillemark unterrühren. Die Buttercreme sollte leicht und luftig sein.
- Boden mit Buttercreme bestreichen, zweiten Boden auflegen, erneut mit Buttercreme bestreichen, dritten Boden auflegen. Die gesamte Torte mit Buttercreme überziehen und nach Belieben dekorieren.
Tipp: Verfeinere die Buttercreme mit einem Schuss Rum oder Amaretto für eine besondere Note!
2. Schokoladen Buttercreme Torte für Chocoholics
Für alle Schokoladenliebhaber ist diese Torte ein absolutes Muss! Saftiger Schokoladenboden trifft auf eine dekadente Schokoladen Buttercreme. Ein Traum in Schokolade, der auf der Zunge zergeht. Eine Torte, die Glücksgefühle freisetzt.
Zutaten:
- Für den Schokoladenboden: 200g Mehl, 50g Kakao, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Natron, 1 Prise Salz, 200g Zucker, 2 Eier, 120ml Öl, 240ml Buttermilch, 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Schokoladen Buttercreme: 250g weiche Butter, 400g Puderzucker, 100g geschmolzene Zartbitterschokolade, 50ml Milch
Zubereitung:
- Schokoladenboden: Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Zucker, Eier, Öl, Buttermilch und Vanilleextrakt verrühren. Trockene Zutaten unterrühren. In zwei Springformen (20cm) füllen und bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Buttercreme: Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Geschmolzene Schokolade und Milch unterrühren.
- Böden mit Buttercreme füllen und die Torte damit überziehen. Mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren dekorieren.
Tipp: Für eine intensivere Schokoladennote kannst du der Buttercreme noch etwas Kakaopulver hinzufügen.
3. Fruchtige Zitronen Buttercreme Torte
Diese Torte ist die perfekte Wahl für alle, die es fruchtig und erfrischend mögen. Der lockere Zitronenkuchen wird von einer leichten Zitronen Buttercreme umhüllt. Eine Torte, die die Sonne ins Herz bringt.
Zutaten:
- Für den Zitronenkuchen: 200g weiche Butter, 200g Zucker, 4 Eier, 300g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, Abrieb und Saft von 2 Zitronen
- Für die Zitronen Buttercreme: 250g weiche Butter, 500g Puderzucker, 50ml Zitronensaft, Abrieb von 1 Zitrone
Zubereitung:
- Zitronenkuchen: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, zusammen mit Zitronenabrieb und -saft unterrühren. In eine Springform (24cm) füllen und bei 175°C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
- Buttercreme: Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Zitronensaft und -abrieb unterrühren.
- Böden mit Buttercreme füllen und die Torte damit überziehen. Mit Zitronenscheiben oder Baisertupfen dekorieren.
Tipp: Für einen intensiveren Zitronengeschmack kannst du den Kuchen nach dem Backen mit Zitronensirup tränken.
4. Elegante Himbeer Buttercreme Torte
Diese Torte ist ein wahrer Hingucker und perfekt für besondere Anlässe. Der zarte Mandelboden wird von einer fruchtigen Himbeer Buttercreme gekrönt. Eine Torte, die Eleganz und Genuss vereint.
Zutaten:
- Für den Mandelboden: 200g gemahlene Mandeln, 150g Zucker, 4 Eier, 50g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz
- Für die Himbeer Buttercreme: 250g weiche Butter, 400g Puderzucker, 200g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt), 50ml Milch
Zubereitung:
- Mandelboden: Mandeln, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz verrühren. In eine Springform (22cm) füllen und bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
- Buttercreme: Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Himbeerpüree und Milch unter die Buttercreme rühren.
- Böden mit Buttercreme füllen und die Torte damit überziehen. Mit frischen Himbeeren und Mandelsplittern dekorieren.
Tipp: Für eine intensivere Farbe kannst du der Buttercreme noch etwas Himbeersirup hinzufügen.
5. Kaffee Buttercreme Torte für Kaffeeliebhaber
Für alle, die Kaffee lieben, ist diese Torte ein wahrer Genuss. Ein saftiger Nussboden trifft auf eine aromatische Kaffee Buttercreme. Eine Torte, die belebt und verwöhnt.
Zutaten:
- Für den Nussboden: 200g gemahlene Haselnüsse, 150g Zucker, 4 Eier, 50g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz
- Für die Kaffee Buttercreme: 250g weiche Butter, 400g Puderzucker, 50ml starker Kaffee (abgekühlt)
Zubereitung:
- Nussboden: Haselnüsse, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver und Salz verrühren. In eine Springform (22cm) füllen und bei 175°C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
- Buttercreme: Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Kaffee unterrühren.
- Böden mit Buttercreme füllen und die Torte damit überziehen. Mit Kaffeebohnen oder Schokoladenraspeln dekorieren.
Tipp: Für eine intensivere Kaffeenote kannst du der Buttercreme noch etwas Kaffeelikör hinzufügen.
6. Verspielte Erdbeer Buttercreme Torte
Diese Torte ist der Inbegriff von Sommer und Leichtigkeit. Ein heller Biskuitboden wird von einer fruchtigen Erdbeer Buttercreme umhüllt. Eine Torte, die gute Laune verbreitet.
Das sind die 8 neuesten Buttercreme Torten
Zutaten:
- Für den Biskuit: 4 Eier, 120g Zucker, 120g Mehl, 1/2 TL Backpulver, 1 Prise Salz
- Für die Erdbeer Buttercreme: 250g weiche Butter, 400g Puderzucker, 200g Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt), 50ml Milch
Zubereitung:
- Biskuit: Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz mischen, unterheben. In eine Springform (22cm) füllen und bei 175°C ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen und einmal waagerecht durchschneiden.
- Buttercreme: Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeerpüree und Milch unter die Buttercreme rühren.
- Böden mit Buttercreme füllen und die Torte damit überziehen. Mit frischen Erdbeeren und Minzblättern dekorieren.
Tipp: Schneide einige Erdbeeren in Scheiben und lege sie zwischen die Böden, um den Erdbeergeschmack zu verstärken.
7. Karamell Buttercreme Torte mit Meersalz
Diese Torte ist ein süß-salziges Geschmackserlebnis, das süchtig macht. Ein lockerer Vanillekuchen wird von einer cremigen Karamell Buttercreme mit einem Hauch Meersalz umhüllt. Eine Torte, die überrascht und begeistert.
Zutaten:
- Für den Vanillekuchen: 200g weiche Butter, 200g Zucker, 4 Eier, 300g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 1 TL Vanilleextrakt
- Für die Karamell Buttercreme: 250g weiche Butter, 400g Puderzucker, 150g Karamellsoße (selbstgemacht oder gekauft), 1/2 TL Meersalz
Zubereitung:
- Vanillekuchen: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, zusammen mit Vanilleextrakt unterrühren. In eine Springform (24cm) füllen und bei 175°C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
- Buttercreme: Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Karamellsoße und Meersalz unterrühren.
- Böden mit Buttercreme füllen und die Torte damit überziehen. Mit Karamellsoße beträufeln und mit Meersalz bestreuen.
Tipp: Für einen intensiveren Karamellgeschmack kannst du die Karamellsoße selbst zubereiten. Das Rezept findest du online.
8. Exotische Mango Buttercreme Torte
Diese Torte entführt dich in ferne Länder und verwöhnt dich mit tropischen Aromen. Ein saftiger Kokoskuchen wird von einer fruchtigen Mango Buttercreme gekrönt. Eine Torte, die Fernweh weckt.
Zutaten:
- Für den Kokoskuchen: 200g weiche Butter, 200g Zucker, 4 Eier, 200g Mehl, 100g Kokosraspeln, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz
- Für die Mango Buttercreme: 250g weiche Butter, 400g Puderzucker, 200g Mango (frisch oder tiefgekühlt), 50ml Milch
Zubereitung:
- Kokoskuchen: Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Kokosraspeln, Backpulver und Salz mischen, unterrühren. In eine Springform (24cm) füllen und bei 175°C ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
- Buttercreme: Butter cremig schlagen. Puderzucker nach und nach dazugeben. Mango pürieren und durch ein Sieb streichen. Mangopüree und Milch unter die Buttercreme rühren.
- Böden mit Buttercreme füllen und die Torte damit überziehen. Mit Mangostückchen und Kokosraspeln dekorieren.
Tipp: Für einen noch intensiveren Kokosgeschmack kannst du den Kuchen nach dem Backen mit Kokosmilch tränken.
FAQ: Alles, was du über Buttercreme Torten wissen musst
Du hast noch Fragen rund um das Thema Buttercreme Torten? Kein Problem! Hier findest du Antworten auf die häufigsten Fragen:
Welche Butter eignet sich am besten für Buttercreme?
Am besten verwendest du ungesalzene Butter mit einem hohen Fettgehalt (mindestens 82%). Die Butter sollte zimmerwarm sein, aber nicht zu weich, damit die Buttercreme eine schöne, stabile Konsistenz erhält.
Wie bekomme ich eine besonders cremige Buttercreme?
Das Geheimnis einer besonders cremigen Buttercreme liegt im ausgiebigen Schlagen. Schlage die Butter zuerst alleine, bis sie hell und fluffig ist. Gib dann den Puderzucker nach und nach hinzu und schlage die Creme weitere 5-10 Minuten, bis sie seidig und leicht ist.
Meine Buttercreme ist geronnen – was kann ich tun?
Keine Panik! Geronnene Buttercreme lässt sich oft retten. Das Problem entsteht meistens, wenn die Butter zu kalt ist oder die Zutaten unterschiedliche Temperaturen haben. Stelle die Schüssel mit der Buttercreme über ein warmes Wasserbad und rühre sie vorsichtig um, bis sie wieder geschmeidig ist. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird!
Wie lagere ich eine Buttercreme Torte richtig?
Buttercreme Torten sollten im Kühlschrank gelagert werden. Am besten deckst du sie mit einer Tortenhaube oder Frischhaltefolie ab, um sie vor dem Austrocknen zu schützen. Die Torte hält sich im Kühlschrank ca. 2-3 Tage.
Kann ich Buttercreme einfrieren?
Ja, Buttercreme lässt sich gut einfrieren. Fülle sie in einen luftdichten Behälter und friere sie bis zu 3 Monate ein. Vor der Verwendung im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend noch einmal kurz aufschlagen, um sie wieder cremig zu machen.
Wie dekoriere ich meine Buttercreme Torte am besten?
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Du kannst deine Torte mit frischen Früchten, Schokoladenraspeln, Nüssen, Streuseln, Baisertupfen oder essbaren Blüten dekorieren. Auch mit verschiedenen Spritztüllen und Techniken lassen sich wunderschöne Muster und Verzierungen auf die Torte zaubern. Lass dich inspirieren und probiere einfach aus!
Welche Fehler sollte ich bei der Zubereitung von Buttercreme vermeiden?
Die häufigsten Fehler sind:
- Zu kalte Butter: Die Butter sollte zimmerwarm sein, damit sie sich gut aufschlagen lässt.
- Zu viel Flüssigkeit: Gib die Flüssigkeit (z.B. Milch, Saft) nur tropfenweise hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Zu kurzes Schlagen: Schlage die Buttercreme lange genug, damit sie schön cremig und leicht wird.
- Ungeduld: Lass die Torte vor dem Bestreichen mit Buttercreme vollständig auskühlen, damit die Creme nicht schmilzt.
Mit diesen Tipps und Tricks gelingt dir garantiert jede Buttercreme Torte. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
